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湖北米婆婆生物科技股份有限公司(前身为“湖北原创食品有限公司”)。成立于2003年9月,是一家以生产加工“孝感米酒”为主的农产品深加工民营股份制企业。公司占地2万余平方米,现有职工120人,其中技术人才20人,拥有现代化......

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什么是米酒?

发布者:洁洁  浏览量:16554 发布时间:2015/11/30 11:02:45

米酒又叫酒酿,是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜酒。米酒制作很简单,很多人在家里都可以自己做。米酒没有经过蒸馏,由于发酵条件不同,所以酒精度差别很大,但通常在1%--15%之间。另外,米酒在发酵过程中,维生素得到了比较好的保存,特别是维生素B在发酵的过程中反而有所增加。购买米酒时一定要注意酒精度,无醇米酒适合大多数人,孕妇、儿童也可以少喝一些。

因为米酒生糖指数较高,所以糖尿病患者尽量不要饮用。

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