米婆婆米酒将餐厅依据顾客的回头率可把消费者分为重度、中度、轻度三种类型。
重度消费者指至少一个星期来一次，中度消费者大约一个月来一次，半年来一次的是轻度消费者。重度消费者是餐厅的老朋友，可以向他们提供某种类型的超值服务以保持他们的忠诚度，例如在节假日都可享受餐厅的优惠。对于某些特殊顾客如过生日等，餐厅可特殊对待，免费赠送蛋糕、鲜花之类以表祝贺；周末还可搞一些参与性的小活动，鼓励大家都来参与，也可采取优惠卡活动，如：凡到本店消费五次可得金卡一张等。总之，餐厅应通过自己的不断努力使其成为消费者心目中吃饭、休闲、娱乐的理想场所。
市场总是在不断发生变化，消费者的消费观念和消费能力也总是在不断提高，休闲餐厅经营得好不好，能否适应市场竞争的需求，主要看其经营者对内能否挖掘员工的积极性，发挥他们的创造性，对外能否更好的满足消费者日益提高的多样化需求。只需能够针对目标消费者的需求特点，及时做好营销策划，休闲餐饮业必将迎来更美好的明天。
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