米婆婆米酒历史悠久,在古代,许多文人雅士的诗词之中都有有关“米酒”的事迹!
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月,拄杖无时夜叩门。
陆游在《游山西村》这首诗中提到的腊酒,俗称为“米酒”.这是一种以糯米为原料的家酿土酒,色白,稍浑浊,性若黄酒而口味较淡,后力较足。一般是腊月酿制,春节饮用,故称“腊酒”或“春酒”.既然陆游老先生如此描述,那说明南宋时代,酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。
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