米酒是中华名族早酿制的酒种，几千年来一直备受人们的青睐。米酒又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国湖北的特产之一。米酒只要是以大米、糯米为原料，加以酒曲发酵而成的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，属于一种低度酒。
米酒口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。接下来，米婆婆给大家列举五个我们在生活中不得不知道的米酒小常识：
米酒小常识1:米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚，提神解乏，解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
米酒小常识2:米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
米酒小常识3:米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，为世界上其它营养酒类所罕见地，因此人们称其为“液体蛋糕”.
米酒小常识4:米酒经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
米酒小常识5:好在冬天只做米酒。
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